home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ The Melting Pot 2.0 / The Melting Pot 2.0.iso / food / beverag / chai05 < prev    next >
Encoding:
Text File  |  1995-09-28  |  770 b   |  23 lines
  1. Newsgroups: rec.food.recipes
  2. From: bsroka@linus.mitre.org (Brian Sroka)
  3. Subject: Chai 
  4. Message-ID: <G9G51EDF@taronga.com>
  5. Reply-To: bsroka@linus.mitre.org (Brian Sroka)
  6. Organization: Research Computer Facility, MITRE Corporation, Bedford, MA
  7. Date: 1 Sep 1994 12:42:46 GMT
  8.  
  9.  
  10.         Whenever I have attempted to make chai, the proportions are
  11. guesswork.  So here are the ingredients (and guesswork):
  12.  
  13. 1 part     crushed and shelled cardamom 
  14. 1 part     crushed cimmamon sticks
  15. 1/2 part   crushed cloves (careful too much or it will dominate the flavor)
  16. 1 part     crushed and skinned ginger
  17.  
  18. Add all ingredients to water and boil.  Use this water (strained) for the tea,
  19. usually darjeeling.  The tea is intended to be served with milk and sugar.
  20.  
  21.  
  22.  
  23.